پروتئین‌های نوترکیب (Recombinant Proteins) به پروتئین‌هایی گفته می‌شود که با استفاده از فناوری DNA نوترکیب تولید می‌شوند. در این فرآیند، ژن کدکننده پروتئین موردنظر به یک میزبان (مانند باکتری، مخمر یا سلول‌های یوکاریوتی) منتقل می‌شود تا پروتئین در مقیاس بزرگ و با خلوص بالا تولید شود. این فناوری در پزشکی (مانند تولید انسولین و هورمون‌های رشد)، صنایع زیستی، تحقیقات علمی و کشاورزی کاربرد گسترده‌ای دارد. تولید پروتئین‌های نوترکیب به‌دلیل سرعت بالا، هزینه کمتر و امکان اصلاح ویژگی‌های پروتئین، جایگزین روش‌های سنتی شده است.